甘草性平、味甘，具補脾、潤肺、解毒、調和諸藥的功能。主治脾虛食少，胃、十二指腸潰瘍、咳嗽、支氣管炎等。 甘草是一味常用的中藥，可減低或緩解其他藥物的偏性、毒性，具輔助、協調、矯味作用即和藥性的作用，被美譽為“國老”。